Description
Le mélange Arrabiata est utilisé pour la préparation de pâtes à l’italienne, notamment les penne. Pour l’utiliser, il faut faire revenir 3 cuillères à café du mélange dans de l’huile d’olive, ajouter ensuite 900 g de tomates en dés et laisser réduire environ 15 minutes pour obtenir une sauce prête à être ajoutée aux pâtes ou pour accompagner des salades de pâtes froides ou un steak de thon. Le mélange d’épices peut également être ajouté à la sauce tomate pour la préparation de pizzas.