Description
Cette huile d’olive Picholine est puissante, ardente et amère, et sert d’exhausteur de goût. Elle est idéale pour faire ressortir le goût de verdure des légumes primeurs, du poisson cru en carpaccio et du tartare de taureau avec un filet de citron. En outre, elle est excellente dans les sorbets et les crèmes glacées. Son goût est très typé et prononcé.