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75 cl Cuvée 745 Jacquesson

Description

La vendange de l’année 2017 a été difficile pour le vignoble Jacquesson, avec un hiver et un printemps particulièrement secs, suivi de gelées dévastatrices en avril, et une fin de saison chaude et très pluvieuse. Malgré cela, la petite récolte de raisins concentrés et à forte personnalité a été utilisée pour produire la Cuvée 745, qui est le reflet du vignoble Jacquesson. Cette cuvée est un assemblage de raisins provenant de différents terroirs, avec 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Elle a été vinifiée en foudres anciens avec des périodes de batonnage, et la fermentation malolactique a été réalisée.

La Cuvée 745 a un dosage Extra Brut de 0,75 g/L pour préserver toute sa personnalité. Cette cuvée est élégante, fruitée et bien équilibrée, avec des notes de pommes et de fruits jaunes. La finale est longue, minérale et légèrement mentholée. La Cuvée 745 a été élaborée en 205.164 bouteilles, 8.082 magnums et 250 jéroboams, et sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poisson ou velouté.

75 cl Cuvée 745 Jacquesson

Description

La vendange de l’année 2017 a été difficile pour le vignoble Jacquesson, avec un hiver et un printemps particulièrement secs, suivi de gelées dévastatrices en avril, et une fin de saison chaude et très pluvieuse. Malgré cela, la petite récolte de raisins concentrés et à forte personnalité a été utilisée pour produire la Cuvée 745, qui est le reflet du vignoble Jacquesson. Cette cuvée est un assemblage de raisins provenant de différents terroirs, avec 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Elle a été vinifiée en foudres anciens avec des périodes de batonnage, et la fermentation malolactique a été réalisée.

La Cuvée 745 a un dosage Extra Brut de 0,75 g/L pour préserver toute sa personnalité. Cette cuvée est élégante, fruitée et bien équilibrée, avec des notes de pommes et de fruits jaunes. La finale est longue, minérale et légèrement mentholée. La Cuvée 745 a été élaborée en 205.164 bouteilles, 8.082 magnums et 250 jéroboams, et sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poisson ou velouté.

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Ce que nos clients pensent d'Au Bec Fin

Si vous recherchez le terroir véritable, poussez la porte de ce grand traîteur. Incroyable la sélection de vins, Cognac, rhum... J ai vu une bouteille de 1950 !!!! Si vous voulez connaître le prix demandez au patron, un vrai de vrai. J adore flâner et acheter dans ces endroits lorsque je suis en France ! Si vous êtes à Troyes, vous achèterai du champagne alors faites plaisir aux artisans et commerçants et achetez vos bouteilles ici, pas en supermarché....
Francky V
Venant de Paris à la découverte de Troyes. Ville médiévale bordées de maisons à colombages colorées, me fassent penser à la Normandie. Magnifique cathétale et basilique Sainte Urbain. Je tombe par hasard sur cette boutique "Au bec Fin" accueil très agréable par deux messieurs, ne partez pas avant de franchir la porte de cette boutique.... Très professionnels. Merci.
Mathilde F
épicerie variée et de qualité ,tant par sa partie traiteur que sa très belle sélection de vins,de champagne et alcools divers. Je recommande vivement.
Georges P.
Simplement exceptionnel. Un lieu hors du temps, pleins de belles références en charcuterie, traiteur & vins. Des références en Champagne introuvable ailleurs... Magique!
Hugo O
Très bonne accueil il y'a du choix dans tout je vous le recommande cela fait depuis 1972 que j'y vais.
Abel L
Le patron de la boutique vous accueille très chaleureusement. Et les produits maison sont délicieux. Le jambon de parme est coupé avec finesse. Les hors-d'oeuvre sont alléchants. Et le choix de vins et spiritueux est à la hauteur des plus grands amateurs.
Patricia A
Produits de qualité. Charcuterie incroyable tout comme les vins. Champagne excellent. L'ancien gérant était sympa et le nouveau aussi. Très bon accueil.
C N