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Avize Champ Caïn 2002 Jacquesson

Description

La cuvée Avize Champ Caïn 2002 de la maison Jacquesson est un champagne Blanc de Blancs produit en quantités très limitées, uniquement dans les meilleurs millésimes. Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay cultivé sur une parcelle unique de 1,30 hectares située à Avize, exposée plein sud, sur une terre calcaire et une craie qui affleure. Le millésime 2002 est considéré comme le plus beau millésime des 15 dernières années en Champagne et est sublimé dans cette cuvée produite à seulement 5892 bouteilles et 252 magnums.

Après une vinification en foudre de chêne pendant 9 mois, le champagne a été dégorgé le 9 février 2011. Il s’agit d’une cuvée Extra Brut, avec un dosage très léger de 2g/L. La cuvée Avize Champ Caïn 2002 est un champagne minéral, délicat, pur et fin, avec une légère touche acidulée sur les agrumes et la pomme. La bouche est droite, crayeuse et intense, portée par une texture ciselée. Cette cuvée est considérée comme une magnifique expression du terroir et est à son sommet de dégustation.

Avize Champ Caïn 2002 Jacquesson

Description

La cuvée Avize Champ Caïn 2002 de la maison Jacquesson est un champagne Blanc de Blancs produit en quantités très limitées, uniquement dans les meilleurs millésimes. Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay cultivé sur une parcelle unique de 1,30 hectares située à Avize, exposée plein sud, sur une terre calcaire et une craie qui affleure. Le millésime 2002 est considéré comme le plus beau millésime des 15 dernières années en Champagne et est sublimé dans cette cuvée produite à seulement 5892 bouteilles et 252 magnums.

Après une vinification en foudre de chêne pendant 9 mois, le champagne a été dégorgé le 9 février 2011. Il s’agit d’une cuvée Extra Brut, avec un dosage très léger de 2g/L. La cuvée Avize Champ Caïn 2002 est un champagne minéral, délicat, pur et fin, avec une légère touche acidulée sur les agrumes et la pomme. La bouche est droite, crayeuse et intense, portée par une texture ciselée. Cette cuvée est considérée comme une magnifique expression du terroir et est à son sommet de dégustation.

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Ce que nos clients pensent d'Au Bec Fin

Si vous recherchez le terroir véritable, poussez la porte de ce grand traîteur. Incroyable la sélection de vins, Cognac, rhum... J ai vu une bouteille de 1950 !!!! Si vous voulez connaître le prix demandez au patron, un vrai de vrai. J adore flâner et acheter dans ces endroits lorsque je suis en France ! Si vous êtes à Troyes, vous achèterai du champagne alors faites plaisir aux artisans et commerçants et achetez vos bouteilles ici, pas en supermarché....
Francky V
Venant de Paris à la découverte de Troyes. Ville médiévale bordées de maisons à colombages colorées, me fassent penser à la Normandie. Magnifique cathétale et basilique Sainte Urbain. Je tombe par hasard sur cette boutique "Au bec Fin" accueil très agréable par deux messieurs, ne partez pas avant de franchir la porte de cette boutique.... Très professionnels. Merci.
Mathilde F
épicerie variée et de qualité ,tant par sa partie traiteur que sa très belle sélection de vins,de champagne et alcools divers. Je recommande vivement.
Georges P.
Simplement exceptionnel. Un lieu hors du temps, pleins de belles références en charcuterie, traiteur & vins. Des références en Champagne introuvable ailleurs... Magique!
Hugo O
Très bonne accueil il y'a du choix dans tout je vous le recommande cela fait depuis 1972 que j'y vais.
Abel L
Le patron de la boutique vous accueille très chaleureusement. Et les produits maison sont délicieux. Le jambon de parme est coupé avec finesse. Les hors-d'oeuvre sont alléchants. Et le choix de vins et spiritueux est à la hauteur des plus grands amateurs.
Patricia A
Produits de qualité. Charcuterie incroyable tout comme les vins. Champagne excellent. L'ancien gérant était sympa et le nouveau aussi. Très bon accueil.
C N