Description
Le fromage de tête est une charcuterie à base de morceaux de porc de la tête, cuits avec des légumes et des épices, moulés en gelée. Le Porc noir de Bigorre est utilisé pour sa chair remarquable et son goût unique qui vient de sa confection artisanale. Ce fromage de tête sera parfait en assiette de charcuterie ou en apéritif.