Description
Le vin provient d’une parcelle près du village de Pommard et se distingue par sa grande pureté. Il présente des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et une bouche très élégante, avec des tanins fins et délicats. Il est recommandé de l’accompagner avec des plats tels que le pigeon à la royale ou les cailles farcies aux champignons. Pour son élaboration, des levures indigènes ont été utilisées selon une méthode de vinification traditionnelle.